こんにちは。高田です。
今日は山形県発の、ぼくの大好きな一品をご紹介します。

卵をゆっくりスモークして火を入れた、燻製の卵、その名もスモッちです。

  
山形県発祥で、黄身は絶妙な火の入れ加減を保ち、ぷるぷるな白身、香ばしい燻製作りならではの香りがたまりません。

お弁当の楽しみにも、夕飯の一品としても、お酒のあてでも、どこでもオールマイティーなスモッち。一個ずつ真空パックにしてるので、卵なのに長持ち！

一度食べたらやみつきになる、この絶品の卵の味を知らない方なんて……いないですよね☆

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